EpiLac er et nyskapende og bærekraftig prosesskonsept for produksjon epilaktose fra myse. Epilaktose har dokumenterte helseeffekter ved å stimulere gunstige tarmbakterier og fremme sunn tarmhelse.Prosjektet kombinerer mikrobiologiske og biokjemiske metoder for å skape høyverdi prebiotika fra råstoff som i dag ofte ses på som avfall.
Problemet som løses: Meieribransjen sitter på store volum myse med lav verdi. Samtidig er produksjon av epilaktose dyr og kjemikaliebasert, noe som hindrer lønnsom utnyttelse av eksisterende råstoff.
Høyverdi prebiotika fra meieriavfall
Forskningsgrunnlag: EpiLac bygger på en patentsøkt to-trinns prosess utviklet ved NMBU, som demonstrerer høy renhet og god skalerbarhet for produksjon av epilaktose. Konseptet er grundig testet i et nylig avsluttet kommersialiseringsprosjekt fra Norges Forskningsråd, ledet av Ard Innovation.
Status og neste steg: Prosjektet har demonstrert en fungerende prosess i pilotskala og validert teknologien. Neste fase er videre FoU mot industriell skala, regulatorisk godkjenning og kommersiell implementering i samarbeid med industripartnere.
Vil du vite mer?
Vi ønsker kontakt med forskere og næringsaktører som vil bidra til å løfte teknologien videre.
Idéhavere: Bjørge Westereng (NMBU)
Kontakt:
Johann Eksteen
Forretningsutvikler
Kontaktperson BIOVIT (NMBU), Bioteknologi og plantehelse (NIBIO)
+47 41393398
johann.eksteen@ardinnovation.no